09.07.2021
Kochen mit Giovanni Zarrella
Bei der italienischen Küche kennt sich Giovanni Zarrella perfekt aus und hat uns sein absolutes Lieblingsrezept verraten. Die Anleitung gibt es hier.
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Giovanni Zarrella: So gehen die perfekten Gnocci!
Habt ihr schon Essenspläne für das Wochenende? Giovanni Zarrella kennt sich in der italienischen Küche perfekt aus. Kein Wunder – 2010 gab es mit ihm und seiner Frau die Sendung „Jana Ina & Giovanni – Pizza, Pasta, Amore“. Dabei wurden die Beiden bei ihrer Restaurant-Eröffnung begleitet. Überhaupt hat in der Familie Zarrella die Gastronomie eine lange Tradition.
Giovanni Zarrella damals über die Sendung: „Meine Großeltern hatten Restaurants, meine Eltern führen ein Restaurant, meine Schwester und weitere Familienmitglieder sind ebenfalls in dem Geschäft. Gastronomie hat in meiner Familie einfach eine lange Tradition. Es war schon immer ein Traum von mir in die gleichen Fußstapfen zu treten. Jetzt erfülle ich mir endlich diesen Wunsch!”
Kein Wunder also, dass es auch im Gespräch mit Anika Reichel und Julian David ums Essen ging. Hinter den Kulissen hat Giovanni Zarrella eines seiner Lieblingsgerichte verraten:
Gnocci a la Giovanni
"Die Gnocci mach ich einfach in kochendes Wasser und nach nur einer Minuten ploppen die dann schon hoch. Ich mach die einfach mit Cherrytomaten. Die halbiere ich und zerdrücke sie in der Pfanne. Das brate ich dann mit etwas Öl und Zwiebeln an und dann nehme ich eine geile Burrata. Ich schmeiß die Gnocci dann in die Cherrytomaten rein und vermische alles. Bitte bitte nicht die Gnocci auf den Teller machen und dann die Tomatensoße drüber. Wir vermischen das. Dann eine ganze Burrata schneiden und oben drauf. Basta!"
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Giovanni Zarrella & Pietro Lombardi - Ci Sarai (Offizielles Musikvideo)
