Spaghetti Gamberetti
Caro und Andy von Wind haben uns ihr Lieblingsrezept verraten. Beide essen Spaghetti mit Garnelen besonders gerne.
Spaghetti Gamberetti
Andreas Lebbing und Carolin Frölian von Wind haben uns bei ihrem Studio-Besuch verraten, dass sie gerne Spaghetti Gamberetti essen. Besonders Andreas, denn er liebt Garnelen über alles. Er kocht das Essen aber nicht selber, das übernimmt Carolin für ihren Schatz. Nun sind die Beiden gespannt, was unsere Schlagerköche Anika Reichel und Julian David aus dem Rezept machen.... Die Beiden stellen sich der Aufgabe und was am Ende herausgekommen ist, seht ihr im Video unten.
Wind mögen Garnelen
Zutaten für 2 Personen
- 250 g Spaghetti
- 8- 12 King Prawns (Garnelen)
- ca. 12 Cherry-Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 2 TL Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Hauptgericht & Nudelgericht
Carolin Frölian: Andreas liebt Spaghetti Gamberetti, weil er Garnelen über alles liebt. Daher koche ich das sehr oft für ihn. Nun sind wir gespannt, was Anika und Julian draus machen.
ca. 20 min Gesamtzeit
Zubereitung
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Zuerst das Nudelwasser (mit etwas Salz) aufsetzen, dann die Garnelen (Tiefkühlgarnelen vorher auftauen) abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Bei frischen Garnelen den Kopf abdrehen und den Darm entfernen.
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Cherry-Tomaten abwaschen und halbieren. Knoblauchzehen schälen und in feinste Scheiben schneiden. Frische Petersilie abwaschen, wieder trocken schütteln, die Blätter abzupfen und nicht zu klein schneiden.
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Die Spaghetti al dente kochen.
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Ca. 3 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und die Garnelen ca. 1 Minute von beiden Seiten anbraten. Danach die Garnelen aus der Pfanne nehmen und zwischenlagern.
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Dann den Knoblauch in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Sobald der Knoblauch anfängt, hellbraun zu werden, alles mit einer kleinen Kelle Nudelkochwasser ablöschen. Einen TL Brühe und die Cherry-Tomaten dazu geben. Temperatur runter drehen und alles köcheln lassen, bis die Tomaten weich werden.
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Jetzt die Spaghetti und Petersilie dazu geben und alles einmal gut umrühren bzw. schwenken. Dann die Garnelen auf den Spaghetti verteilen.
Tipps und Tricks von Wind
- Wir empfehlen frische Garnelen. Dann den Kopf abdrehen, falls er noch dran ist und ggf. den Darm entfernen.
- Das Nudelwasser salzen und natürlich al dente kochen!
- Etwas Olivenöl in die fertigen Nudeln.
- Als Getränketipp empfehlen Wind einen fruchtigen Weißwein.