Grüne Gurkensuppe
Tina York hat uns ihr Rezept für eine grüne Gurkensuppe verraten, damit hat sie sogar das VOX Promi-Dinner gewonnen.
Grüne Gurkensuppe
Tina York hat uns bei ihrem Studio-Besuch verraten, dass sie ein Schleckermäulchen ist. Sie hat eine Schwäche für Schokolade und süße Dinge. Ansonsten mag sie die italienische und deutsche Küche sehr. Wenn sie ihre Schwester Mary Roos in Hamburg besucht, muss Mary immer Königsberger Klopse für ihre kleine Schwester kochen. Uns hat Tina ein ganz besonderes Rezept mitgebracht. Beim VOX-Promidinner überraschte sie ihre Gäste mit einer grünen Gurkensuppe und alle waren begeistert. Am Ende hat Tina das Promidinner sogar gewonnen! Unsere Schlagerköche Anika Reichel und Julian David versuchen sich an der Gurkensuppe á la Tina York. Was dabei herausgekommen ist, seht ihr im Video unten.
Tina York mag Suppe
Zutaten für 4 Personen
- 6 Salatgurken
- 300 g roher Schinken
- 6 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Frischkäse
- 2 Chilischoten
- 3 EL Walnussöl
- 1 l Gemüsebrühe
Vorspeise & Hauptgericht
Tina York: Ich habe die Suppe beim Promi-Dinner gekocht. Da ich gedacht habe Gurkensuppe klingt so langweilig, wurde sie in Lieblingssuppe umgetauft. Meine Gäste waren begeistert.
ca. 60 min Gesamtzeit
Zubereitung
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Gurken schälen, entkernen und würfeln. Schalotten und Knoblauch zerkleinern.
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Olivenöl in einem Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten.
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Schinkenwürfel hinein und kurz mit anbraten. 2-3-Minuten später die Gurken dazugeben und zusammen mit der Brühe 10 Minuten köcheln lassen.
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Anschließend das Ganze pürieren. Frischkäse hinzugeben und nochmals pürieren. Die Chilischoten zerkleinern und je nach Geschmack dazumischen. Eine leichte Schärfe sollte die Suppe schon haben.
Tipps und Tricks von Tina York
- Als Öl unbedingt Walnussöl nehmen für die besondere Note.
- Die Gemüsebrühe kann auch fertig gekauft werden.
- Als Getränketipp empfiehlt Tina York eine Apfelsaftschorle.