Spaghetti aglio e olio
René Ulbrich hat uns sein persönliches Lieblingsrezept vorgestellt. Er liebt Spaghetti mit viel Knoblauch und Garnelen.
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
René Ulbrich hat uns sein Lieblingsessen verraten. Er kocht zwar nicht soviel, sondern lässt sich lieber bekochen :-) Aber ein Gericht macht er sehr gerne für sich und andere: Knoblauch-Spaghetti. Diese hat er zum ersten Mal bei seiner Mutter gegessen und hat sie seitdem noch mehr verfeinert, mit viel Garnelen und Knoblauch. Anika Reichel und Julian David haben das Rezept nachgekocht, was dabei herausgekommen ist, seht ihr im Video unten.
René Ulbrich mag Garnelen und Knoblauch
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Spaghetti Capellini
- 1- 2 Packungen tiefgekühlte Garnelen (in fertiger Kräuter-Knoblauch-Mischung)
- 1 Packung Schinkenwürfelstücke
- 3 Zehen frischer Knoblauch
- 3 EL fertige Nudelkrönung Aglio Olio (Knoblauch mit Chilli)
- Olivenöl
- Parmesan
Hauptgericht
René Ulbrich: Zum ersten Mal habe ich Knoblauch-Spaghetti bei meiner Mama gegessen. Seitdem habe ich sie noch ein wenig verfeinert und koche sie sehr gerne.
ca. 30 Minuten Arbeitszeit
Zubereitung
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Spaghetti Capellini kochen (Capellini sind extra dünne Spaghetti, damit das Aroma besser aufgenommen wird).
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Olivenöl erhitzen, ein bis zwei Packungen tiefgekühlte Garnelen braten.
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Eine Packung Schinkenwürfelstücke + 3 Zehen kleingehackten frischen Knoblauch hinzugeben.
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Drei Esslöffel fertige Nudelkrönung Aglio Olio (Knoblauch mit Chilli) hinzugeben und alles miteinander vermischen.
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Die gekochten Nudeln auch hinzugeben und alles nochmal vermischen. Anschließend auf den Teller geben und mit Parmesan bestreuen.
Tipps und Tricks von René Ulbrich
- Die Spaghetti Capellini nicht zu lange kochen, maximal 8 Minuten.
- Auf keinen Fall die Aglio Olio Mischung vergessen für den perfekten Geschmack.
- Zur Abrundung empfiehlt René Ulbrich das Essen mit Parmesan zu verfeinern.