Pernod Steak
Mary Roos hat uns ihr Lieblingsrezept verraten. Sie kocht sehr gerne ohne Rezept, eines ihrer Favoriten ist dabei ein Pernod Steak mit Gemüse oder Kartoffeln.
Pernod Steak
Die wunderbare Mary Roos hat uns bei ihrem Studio-Besuch verraten, dass sie gerne Pernod Steak isst. Mary kocht sehr gerne, aber nie nach Rezept. Sie stellt alles nach Lust und Laune zusammen, hauptsache es schmeckt. Ein Favorit von ihr ist ein Pernod Steak mit Gemüse, Kartoffeln oder Baguette. Unsere Schlagerköche Anika Reichel und Julian David haben sich für die gesunde Fitness-Variante mit Gemüse entschieden. Was am Ende dabei herausgekommen ist, seht ihr im Video unten. Es wird sportlich!
Mary Roos mag Steak
Zutaten für 2 Personen
- 2 Steaks á 200 g
- 1 große Zwiebel
- 400 g pürierte Tomaten
- 1 Schuss Sahne
- 1 Schnapsglas Pernod
- Salz, Pfeffer, Chili
- Beilage: 8 mittelgroße Tomaten und 200 g Fetakäse
Hauptgericht & für Fleischliebhaber
Mary Roos: Ein Gericht, das ich sehr mag, kommt aus Frankreich. Schönes Rindersteak in einer Tomatensauce mit Pernod als besonderes Highlight. Dazu Gemüse und das schmeckt richtig gut.
ca. 20 min Gesamtzeit
Zubereitung
- Tomaten waschen und vierteln. Zwiebeln klein schneiden und den Fetakäse ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
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Das Steak 1 Minute von jeder Seite anbraten. Dann in Alufolie wickeln und nochmal 10 Minuten in den Ofen.
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Öl in einer Pfanne hitzen und die Zwiebeln anbraten. Dann die pürierten Tomaten hinzugeben. Etwas Sahne und ein Schnapsglas Pernod hinzufügen. Alles aufkochen lassen.
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Das Steak gemeinsam mit der fertigen Zwiebel-Tomaten-Pernod-Sauce servieren. Dazu gibt es Tomaten (geviertelt) mit Fetakäse.
Tipps und Tricks von Mary Roos
- Gutes/ teures Steak frisch von der Theke.
- Als Beilage empfiehlt sich Gemüse (Tomaten mit Fetakäse), Kartoffeln oder Baguette.
- Als Getränketipp empfielt Mary Roos ein Wasser oder einen guten Rotwein.