Spicy Spaghetti
Die Familie von Dorthe liebt ihre "Spicy Spaghetti". Bei vielen Familienbesuchen gibt es daher immer dieses Gericht.
Spicy Spaghetti
Dorthe Kollo hat uns bei ihrem Besuch im Studio ihr Lieblingsessen vorgestellt. Sie hat zwei Töchter, eine lebt mittlerweile sogar in New York. Immer wenn ihre Mädels sie besuchen kommen, wünschen sie sich ein Gericht: Spicy Spaghetti, wie nur Mama sie macht :-) Deswegen hat uns Dorthe das Familienrezept mitgebracht, damit wir es ausprobieren können. Anika Reichel und Julian David kochen die Spicy Spaghetti á la Dorthe Kollo. Was dabei herausgekommen ist, seht ihr im Video unten.
Dorthe mag es spicy
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Packung Spaghetti
- 1 Packung Champignons
- 1 Packung Bacon
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Rinderbrühe
- 2 frische Chilli kleingehackt
- Butter
- Parmesan
Hauptgericht
Dorthe Kollo: Wenn meine zwei Tochter mich besuchen, möchten sie immer meine Spicy Spaghetti" essen. Das Gericht verbinden sie immer mit ihrem Zuhause.
ca. 30 Minuten Gesamtzeit
Zubereitung
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Champignons in Scheiben schneiden und in Butter braten, anschließend zur Seite stellen.
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Dann das Bacon kleinschneiden (oder gleich Baconstreifen nutzen) und anbraten.
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Danach die gehackten Zwiebeln braten, den Knoblauch reinpressen und die klein geschnittenen Chillischoten mit rein.
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Nun noch Rinderbrühe, die Dose Tomaten und die Champignons rein. Alles ein wenig schmoren lassen.
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Zum Schluss die Spaghetti al dente kochen und in die Sauce tun.
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Am Ende noch frischen Parmesan über das Gericht reiben.
Tipps und Tricks von Dorthe Kollo
- Aufpassen, dass die Spaghetti al dente bleiben.
- Wichtig sind viel Knoblauch, Chilli und Zwiebeln.
- Als Getränketipp empfiehlt Dorthe einen Grauburgunder, am besten mit Eis.